埼玉県産「あやひかり」100%使用。 『あやひかり』はアミロースの含有量が低く、いわゆる‟もち性小麦”の代表格です。 うどんやお菓子に向き、うどんではモチモチとした弾力のある食感の麺に仕上がり、 お菓子では滑らかでしっとりとした食感のお菓子に仕上がります。和菓子から洋菓子まで、幅広くお使いいただけます。 茜 特 20kg 【商品コード】aknt03 【JAN】 茜 特 20kg 小麦粉 中力粉 小麦粉 20ｋｇ 粗蛋白8.6％ 灰分0.44％（粗蛋白・灰分値は変更になることがあります）
