北海道産小麦 使用


北海道産小麦の麺に最適な旨みのある部位を集め、うどんにするとやや麺色は黒めですが、
風味のある茹で伸びしにくい麺が作れます。
強力系の小麦粉とブレンドすることで、風味と旨みを兼ね備えた弾力のあるしなやかな中華麺が作れます。
また、そばの割粉に使用すると程良い強さで打ちやすく、そばの風味を引き立てます。


紅 北海道 25kg

  • 商品コードbnih01
  • 【JAN】

紅 北海道 25kg

  粗蛋白11.5% 灰分0.53%
(粗蛋白・灰分値は変更になることがあります)